Plein la bouche est un documentaire sonore issu des ateliers de la compositrice Emilie Mousset. Il se repose sur la récolte de témoignages, d’écritures et de textes auprès des patients et personnels de l’unité de nutrition du Pr Patrick Ritz.

Les sources composant cette fresque sonore sont multiples : la voix comme réservoir infini de sonorités, et la création d’objets sonores à partir d’enregistrements de matières. Entretiens, prise de son, et improvisations musicales et vocales, ont donné lieu à une pièce sonore qui met en jeu les matières enregistrées, et travaille les liens entre nourriture et oralité, mot et plaisir, suspens et satiété.