La protection des objets mobiliers au titre des monuments historiques constitue une servitude d’utilité publique (article L622-1-2 du Code du Patrimoine).

Il existe deux niveaux de protection au titre des monuments historiques : l’inscription et le classement. Dans les deux cas, la protection doit être justifiée par l’intérêt de l’objet mobilier concerné au point de vue de l’histoire, de l’art, de la science ou de la technique.
L’inscription constitue le premier niveau de protection, et le classement le niveau le plus élevé.
(Voir Protéger des objets mobiliers au titre des monuments historiques - culture.gouv.fr)

En dehors des classements immobiliers (façades, cours …), le CHU de Toulouse possède dans ses collections des objets classés au titre des Monuments Historiques.